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【SOLDOUT】サンタさんの落とし物/ETHIOPIA Yirgachefe Banko Gotiti Natural 150g / 300g

【SOLDOUT】サンタさんの落とし物/ETHIOPIA Yirgachefe Banko Gotiti Natural 150g / 300g

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New in December 2023

〈サンタさんの落とし物〉

Ethiopia Yirgachefe Banko Gotiti Natural /150g&300g

ぎゅっと詰まった豊かなワイニーフレーバーと、イルガチェフェらしいストロベリーの華やかな香りが特徴的です!🍾🍓

 

 

[ネーミングの由来]

12月のイベントといえば、なんといってもクリスマス!

クリスマスには、ケーキとワインを用意して素敵な夜を過ごすイメージがあるので、

このコーヒーのフレーバーにもあるように、

winey / strawberryがまさにクリスマスにぴったりだと感じました!

 

クリスマス=みんな大好きサンタさん

 

「サンタさんが普段から飲んでいるコーヒーをプレゼントの代わりに間違えて置いて行ってしまった!」

そんなシーンを想像しながら飲んでいただきたいコーヒーになっています!🎅🏼

 

アフターには、甘味の余韻が長く感じられます!

 

 

【生産国情報】

 

生産国:Ethiopia🇪🇹

生産地域:イルガチェフェ バンコ ゴティティ村

生産者:ゴティティ村周辺の農家783世帯の皆様

品種:Heriloom

標高:1,900〜2,300m

精製方法:natural

テイスト:winey, strawberry, chocolate, fermenty


【農園情報】

このクロップが収穫されるバンコゴティティ村は、イルガチェフェエリアでも最も南に位置します。

イルガチェフェエとは、エチオピア南部に位置し、「湿地やその草」という意味を持つほど、豊かな水源に恵まれたコーヒーの産地です。

標高が1,900m~、中には2,300mとコーヒーが育つとされるギリギリの高度に達する場所も存在します!

その為、収穫の季節は平均気温が他のエリアよりも低くなるため、収穫されたチェリーはアフリカンベッドの上で時間をかけてゆっくりと乾燥されます。そうして出来上がるコーヒーには強いフローラルなアロマが生まれ、甘味をたっぷりと蓄えたコーヒーに仕上がります。

 

エチオピアのコーヒー豆の特徴として、"Heirloom"という品種があります。これは原生種ということで、ざっくりいうと野生のコーヒーノキからとれたものです。

そしてエチオピア特有の呼び方です。50年以上、もしくは100年以上前から、原生しているコーヒーノキから摘むコーヒー豆のことを総称して、Heirloomと呼んでいます。Heirloomは原生種であるため、年々自然交配が起きていきます。
そのため、木々それぞれに個性があり、それを厳密に分けていくと、なんと10000種類以上になります!

エチオピアコーヒーの中でも最高品質とされるイルガチェフェのコーヒーをぜひお試しください!

 

 

焙煎者:Tobi Watanabe(Sedai Coffee &Roasters)

 

【注文に関してのご注意】

注文確認後3-5営業日以内に発送いたします。到着は3〜10営業日目安となります。

日本郵便のクリックポスト又はクロネコヤマトの宅急便コンパクトを使用し発送となります。

発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。

 

【国際便に関してのご注意】

注文確認後3-5営業日以内に発送いたします。到着は配送プランにより異なります。

日本郵便を使用し発送となります。

 

【賞味期限について】

ガス抜き可能でチャックがついたパッケージでお届けしますので豆のままの場合、焙煎後3ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。 
飲み始めにおすすめのタイミングは焙煎後14日-30日。豆がエイジングされ風味を綺麗に感じることができます。

 

※基本的には豆のままのお届けとなりますが、事前にグラインドをご希望される場合には、ご注文時に備考欄にその旨ご記載ください。

例) ドリップ用・中挽き 希望 

豆の量
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